Noisette (200g)

Noisette (200g)

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QUELS SONT LES BIENFAITS DES NOISETTES POUR LA SANTÉ ?

 

LES VERTUS DES NOISETTES :
 

Tous les bénéfices santé abordés dans ce paragraphe équivalent à une consommation de 30 g de noisettes par jour. En ce qui concerne l'amélioration du cholestérol et du diabète que l'on va aborder, les résultats ont été constatés après des cures de 70 g de noisettes crues par jour pendant 1 mois.
 

Avant d'aborder les effets bénéfiques des noisettes, il faut démentir un mythe qui est que les fruits à écales et autres fruits secs font grossir : c'est faux !

De nombreuses études ont montré, au contraire, que les fruits secs sont de véritables alliés minceur. Une consommation raisonnable de 30 g soit une bonne poignée par jour, n’entraîne pas de prise de poids et permet même d'aider à la perte de poids durant un régime.
 

En effet, l'effet des noisettes sur la santé est surtout axé sur la santé cardio-vasculaire.

Comme tous les oléagineux, la noisette possède une valeur énergétique élevée, riche en lipides (huile), qui peut représenter environ 60% du fruit. Cependant, et c'est là où elle est intéressante, ses lipides sont essentiellement des acides gras mono-insaturés (oméga-3), excellentes pour la santé.

On y retrouve par exemple l'acide oléique, appelé aussi oméga 9, qui lui donne de nombreux effets bénéfiques sur la santé cardio-vasculaire, la tension artérielle et le diabète du type 2.
 

La noisette permet par exemple de baisser le taux de cholestérol général dans le sang et le LDL-cholestérol, celui qu'on appelle "mauvais cholestérol". Elle permet aussi de diminuer l'assimilation du cholestérol dans l'intestin grâce à son taux de phytostérols.

Une étude menée par des chercheurs d’Harvard sur plus de 500 000 personnes a montré que 3 portions de 28 g de fruits à coque par semaine, réduit de 24 % le risque d’attaque cardiaque fatale, de 22 % le risque d’attaque cardiaque non fatale et de 13 % le risque de diabète. Pour information, 30 g de noisettes contiennent 40 mg de phytostérols.
 

Aux États-Unis, depuis 2003, on peut voir sur les étiquettes des sachets de noisettes et autres fruits à écale et oléagineux : "les données scientifiques laissent entendre que la consommation d’une once et demie (30 g) par jour de la plupart des noix, dans un régime alimentaire faible en gras saturés et en cholestérol, peut réduire le risque de maladies coronariennes".
 

Certaines études ont montré une diminution du risque d'apparition de calculs biliaires chez l’homme, du cancer du côlon chez la femme.
 

Ce sont d'excellents compléments alimentaires, riches en antioxydants (vitamine E), en minéraux, en fibres et en oligo-éléments (voir détail dans le dernier paragraphe).
 

La noisette est le 3ème fruit à écale et oléagineux le plus riche en antioxydants, après la noix et la noix de pecan (pacane).

Les antioxydants seraient efficaces contre les maladies cardiovasculaires, l'apparition des cancers et d’autres maladies liées au vieillissement comme la maladie d'Alzheimer.
 

Ses autres composants font de la noisette un fruit bon pour la santé générale, prévenant les dommages causés par les radicaux libres, améliorant le développement osseux, la construction des protéines, la santé dentaire et le fonctionnement du système immunitaire. Elle permet l'amélioration du transport de l’oxygène et de la formation des globules rouges dans le sang.
 

Les fibres font de la noisette un excellent digestif, un régulateur de la fonction intestinale et contribuent aussi à la prévention des maladies cardiovasculaires, de certains cancers et du diabète. Elles sont efficaces à long terme contre l'arthrite et les maladies infectieuses, contre l'anémie, le stress et la fatigue intellectuelle.